Ingredientes:
Gelatina de limón
:
• 15 gr. de grenetina Duché
• 2 ½ tazas de agua fría
• 150 gr. de azúcar
• 1 pizca de ácido cítrico
• ½ cucharadita de esencia de limón
• Moldes navideños individuales.
Gelatina de coco :
• 45 gr. de grenetina Duché
• 1.5 lt. de leche entera
• 1 raja de canela
• 1 pizca de bicarbonato
• 400 gr. de azúcar
• 150 gr. de coco rallado
• Colorantes vegetales: amarillo, verde , rojo y negro
• 1 pincel delineador.
Manera de Preparar:
1.-
Para la gelatina de limón, hidrate la grenetina en ½ taza
de agua. Reserve
2.- Hierva el agua restante con el azúcar y retire
del fuego. Agregue la grenetina hidratada y mezcle hasta disolverla. Enseguida,
vierta el ácido cítrico y la esencia de limón, mezcle
perfectamente.
3.- Vierta un poco de gelatina en cada molde y refrigera
hasta que cuajen.
4.- Para la gelatina de coco, hidrate la grenetina en
1 taza de leche. Reserve.
5.- Hierva la leche restante con la canela y el bicarbonato,
al soltar el hervor agregue el azúcar y el coco. Hierva a fuego
lento durante 20 minutos sin dejar de mover. Retire y cuela la canela.
6.- Regrese al fuego y al soltar el hervor retire e incorpore
la grenetina hidratada. Mezcle perfectamente hasta disolverla.
7.- Separe de la mezcla anterior cuatro mínimas
porciones y pinte cada una con los colorantes. Pinte con estos los detalles
sobre las gelatinas de agua ya cuajadas. Refrigérelos nuevamente.
8.- Vacíe la gelatina de leche en los moldes y
refrigérelos hasta que cuajen.
9.- Desmolde y decore con coco rallado.