Ingredientes:
• 1 cucharada de grenetina
Duché
• ¾ de taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 2/3 litro de jugo de piña
• 2 ¼ de tazas de yogurt
• 1 cortador cuadrado.
Para las figuras navideñas:
• 1 ¼ cucharadas
de grenetina Duché
• 1 ¾ de tazas de agua
• 1 pizca de ácido cítrico
• ½ cucharada de esencia de frutas
• Colores vegetales: verde, rojo y amarillo
• Cortadores de figuras navideñas.
Manera de Preparar:
1. Para
preparar los cuadros, mezcle en una cacerola pequeña la grenetina
y el azúcar. Agregue la taza de agua fría y coloque al fuego
bajo, mueva constantemente hasta que se disuelva la grenetina. Retire
del fuego.
2. Vierta a la preparación anterior el jugo de
piña y el yogurt. Mezcle.
3. Vacíe a un molde cuadrado y refrigere hasta
que cuaje. Desmolde y corte varios cuadros con el cortador. Colóquelos
sobre un platón.
4. aparte, para realizar las figuras hidrate la grenetina
en ¼ tazas de agua. Reserve.
5. Hierva el agua restante con el azúcar. Retire
del fuego y vierta la grenetina hidratada, mezcle perfectamente. Incorpore
el ácido cítrico y la esencia. Mezcle.
6. vierta la gelatina anterior en tres moldes cuadrados.
Agregue a cada uno un poco de cada colorante y mezcle perfectamente.
7. Refrigere hasta que cuajen. Desmolde y corte varias
figuras con los cortadores.
8. Decore cada cuadro con una figura navideña.