Ingredientes:
• 15 gr. de grenetina
Duché
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos (las yemas separadas)
• 2 ½ tazas de leche entera
• ½ cucharadita de vainilla
• 2 tazas de crema batida.
Manera de Preparar:
1. Mezcle
en una cacerola la grenetina con la sal y la mitad del azúcar.
2. Bata las yemas y la leche. Agregue a esta mezcla la
grenetina preparada y póngala a baño María. Mezcle
hasta disolver perfectamente los ingredientes (5 minutos aproximadamente).
3. Retire del fuego y agregue la vainilla. Refrigera
hasta que comience a cuajar.
4. Bata las claras con el azúcar restante a punto
de nieve y envuelva con ésta la mezcla anterior semi-cuajada. Enseguida,
envuelva la crema.
5. Vacíe al molde previamente húmedo y
refrigerado. Refrigera hasta que cuaje.
6. Desmolde y decore con frutas o personajes navideños.