Ingredientes:
* 45 gr. de grenetina
DUCHÉ
* 11 y 1/4 tazas de agua fría
* 450 gr. de azúcar blanca
* 200 gr. de leche en polvo
* 1 cucharadita de vainilla
* 2 cucharaditas de saborizante de limón
* 1/8 de cucharadita de ácido cítrico.
Manera de Preparar:
1.- Agregue la
grenetina en 1 1/4 de tazas de agua fría y bata rápidamente
con un tenedor. Déjela reposar a que se hidrate.
2.- Hierva el agua restante con el azúcar y retire
del fuego. Agregue la grenetina hidratada y mezcle perfectamente hasta
que se disuelva.
3.-Separe 4 tazas de la mezcla anterior y vierta en éstas
la leche y la vainilla, bata perfectamente con batidor de globo. Reserve
en un recipiente de plástico.
4.-Incorpore el saborizante de limón y el ácido
cítrico a la mezcla restante. Vierta al molde y refrigere hasta
que cuaje.
5.-Trabaje la flor en tercera dimensión y agregue
la gelatina de leche.
6.-Refrigere hasta que cuaje y desmolde sobre un platón.
Tip |
Para realizar
la flor necesita colorante vegetal verde y borgoña. |