Ingredientes:
* 30 gr. de grenetina DUCHE
* 1/2 taza de agua fría
* 1 litro de agua
* 300 gr. de azúcar
* 1/8 cucharadita de ácido cítrico
* 1/2 cucharadita de esencia de sabores piña, limón, fresa
y naranja
* Colorante vegetal amarillo, verde rojo y anaranjado
* 3 tazas de crema batida.
Manera de Preparar:
1.-
Hidrate la grenetina en el agua fría. Reserve.
2.- Hierva el litro de agua con el azúcar y retire del fuego. Vierta
la grenetina hidratada y mezcle para que se disuelva.
3.- Separe la preparación anterior en 4 partes iguales. Agregue
a una porción la esencia de piña y color vegetal amarillo
al gusto, mezcle perfectamente. A la segunda, esencia de de limón
y color vegetal verde al gusto. A la tercera parte, esencia de fresa y
color vegetal rojo. Y finalmente, esencia de naranja y color vegetal anaranjado.
4.- Vierta estas porciones, por separado, a moldes cuadrados. Refrigere
hasta que cuajen y corte en cuadritos. Reserve.
5.- Llene de crema batida seis copas de cristal, presione ligeramente
la crema con una cuchara y coloque encima cuadritos de gelatina.
6.- Refrigere hasta que sirva.