Ingredientes:
* 50 gr. de grenetina
DUCHE
* 1/2 taza de agua fría
* 1 1/2 litros de agua
* 450 gr. de azúcar
* 1 1/2 cucharadita de saborizante de frutas ó limón
* 3 piezas de melones grandes
* 1/2 sandía chica
1/2 kg. de uvas lavadas
* 1/2 kg. de fresas pequeñas, lavadas y desinfectadas.
Manera de Preparar:
1.- Hidrate la
grenetina en la taza de agua fría. Reserve.
2.- Hierva el agua con el azúcar y al romper el
hervor retire del fuego.
3.- Vierta la grenetina hidratada y disueva perfectamente.
Deje tibiar y agregue el saborizante.
4.- Corte los melones por la mitad y haga perlas con
un sacabocados. Ahuéquelos perfectamente. Haga perlas con la sandía.
5.- Vierta a los melones una ligera capa de la gelatina
y deje cuajar. Acomode unas perlas, uvas y fresas, cúbralas con
una pequeña capa de gelatina. Deje cuajar. Repita la operación
hasta completar los melones.
6.- Corte de dos a tres rebanads de cada mitad. Sirva
en platones.
Tip |
Nunca utilice
papaya en las gelatinas porque no cuajan. |