Tip |
Para hidratar
la grenetina y no se formen grumos, es recomendable agregar primero
el agua fría a la taza o recipinte y enseguida incorporar
la grenetina poco a poco, como cascada. |
Ingredientes:
* 30 gr. de grenetina
DUCHE
* 1/2 taza de agua fría
* 4 betabeles chicos
* 1 1/2 litros de agua
* 1 taza de azúcar
* 1 caja de gelatina de frambuesa
* 1 lata de piña en almibar, en cuadritos
* 200 gr. de queso cottage.
Manera de Preparar:
1.- Hidrate la
grenetina en la taza de agua fría. Reserve.
2.- Lave perfectamente los betabeles. Póngalos
a hervir con el litro y medio de agua y el azúcar. Deje que el
agua se reduzca a un litro. Retire del fuego.
3.- Escurra los betabeles, déjelos enfriar y rállelos.
4.- Vacíe en el líquido de los betabeles
la grenetina hidratada y la gelatina de frambueza, disuelva bien. Incorpore
la piña, el almibar y la ralladura de betabel, mezcle perfectamente.
5.- Vacíe a un molde de rosca y refrigere a que
cuaje.
6.- Desmolde sobre un platón y sirva el queso
cottage al centro de la gelatina.
7.- Decore con cuadritos de piña y hojas de menta.