Ingredientes:
Para el bizcocho:
• 5 huevos
• 60 gr de azúcar
• 50 gr de harina
• Charola de aluminio de 30 x 40 cm,
previamente engrasada y enharinada
Para el mousse de frambuesa:
•
10 gr de grenetina Duché
• 4 cucharadas de agua hirviendo
• 400 ml de crema para batir
• 350 gr de azúcar glass
• 1 cucharada de esencia de frambuesa
Para la decoración:
• 300 gr de crema batida
Manera de Preparar:
1.
Para el bizcocho, precalienta el horno a 180°C.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas
un color amarillo pálido y agrega la harina en forma envolvente.
3. Vacía a la charola y hornea por 15 minutos
aproximadamente.
4. Retira del horno y deja enfriar; voltea sobre un paño
y enrolla el bizcoho. Reserva.