Ingredientes:
• 50 gr de grenetina Duché
• 1 taza de agua fría
• 1 1/2 litros de agua
• 2 piloncillos chicos
• 1 raja de canela
• 1/2 kg de tejocotes
Manera de Preparar:
1.
Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minútos y
disuélvela en baño María o en horno de de microondas.
Reserva.
2. Hierve el agua con el piloncillo, la canela y los
tejocotes hasta lograr un almíbar.
Retírales la cáscara y los huesitos a los tejocotes. Regresa
al almíbar y hiérvelos por 10 minutos.
3. Licua todo lo anterior junto con la grenetina hidratada.
4. Vacía al molde y refrigera hasta que cuaje
por completo.
5. Desmolda la gelatina sobre un platón y decórala
con tiras de ate y mitades de cereza simulando una rosca de reyes.