Ingredientes:
• 20 gr de grenetina Duché
• 350 ml de agua
• 250 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 40 galletas redondas de chocolate,
glaseadas
• 40 cerezas verdes
• Chochitos de colores para decorar
• Manga pastelera con duya del No. 5
Manera de Preparar:
1.
Hierve 250 ml de agua junto con el azúcar hasta que esté
a punto de almíbar.
2. Mezcla la grenetina con la sal y el agua restante.
Añade poco a poco el
almíbar hasta lograr el merengue (con una consistencia blanca y
con cuerpo).
3. Coloca sobre cada galleta una cereza y cúbrelas
con el merengue en forma de copo, utiliza la manga y la duya.
4. Cúbrelos con chochitos y refrigera por dos
horas aproximadamente.