Ingredientes:
• 50gr de grenetina Duché
• 1/2 taza de agua fría
• 1 y 1/2 lata de leche evaporada
• 1 y 1/2 lata de leche condensada
• 1 litro de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de coco
• Color vegetal líquido amarillo pastel
• 1 molde redondo de 1 y 1/2 litros de capacidad
• 1 cortador metálico mediano con figura de estrella
Manera de Preparar:
1.
Hidrata la grenetina en el agua fría durante 5 minutos
y disuélvela en baño María.
2. Calienta las leches, agrega la grenetina hidratada
y la esencia de coco; mezcla perfectamente.
3. Vierte al molde solo 2 cm de altura aproximadamente
y deja que cuaje. Separa 200 ml de la gelatina y píntala con unas
gotas de color vegetal.
4. Corta una estrella en el centro de la gelatina ya
cuajada, retira el corte y vacía la gelatina amarilla; deja que
cuaje.
5. Vacía el resto de la gelatina y refrigera hasta
que cuaje por completo.
6. Desmolda con cuidado y decora al gusto.