Ingredientes:
25 gr. De grenetina Duché
3 tazas de vino rosado espumoso
3 y ½ tazas de azúcar
6 tazas de agua
6 bolsas de té de manzanilla
6 duraznos naturales
2 ciruelas medianas rebanadas, para decorar
Manera de Preparar:
1.-Hidrata
la grenetina en ½ taza de vino
2. Hierve el resto del vino con el azúcar, el
té y el agua. Baja el fuego y deja hervir por 10 minutos, agrega
los duraznos y deja hervir de 5 a 20 minutos (dependiendo del tiempo que
tarden en cocerse los duraznos). Deja enfriar, pela los duraznos y córtalos
en 8 partes. Cuela el líquido
3. Disuelve la grenetina hidratada en baño María
e intégrala perfectamente a lo anterior
4. Vierte un poco de gelatina en el fondo del molde.
Deja cuajar, coloca una porción de duraznos y vacía otra
poca de gelatina, deja cuajar. Repite la operación y termina con
una capa de gelatina. Refrigera hasta que cuaje
5. Desmolda y decora con rebanadas de ciruela.